Lipidiman's Nutrition

axel11 ha scritto:i fat post post wo non li vedo molto bene.....mettili per la cena....per i legumi: a me non piacciono molto...( nel senso che non sono un alimento completo); però potresti usarli al posto del pane o della pasta..allora si

ma veramente io su un sito ke mi dice i macronutrienti degli alimenti ho visto ke hanno molti CHO ma anke abbastanza PRO e un pò di FATS; in ke senso lo intendi ke nn sono un alimento completo ? http://www.bellezza.it/uomini/ali/diete/ualiac01.html

ke le pro che contengono non sono ad alto valore biologico...potrebbero esere usati solo per andare a completare un altro alimento ( es pasta e ceci) le pro dei cereali ( a basso valore biologico) e quelle dei legumi ( a medio)...adesso non mi ricordo più quali AA ( l'ho studiato in terza )....però io prima mettevo i piselli ma al posto dei cho ( quando seguivo una dieta alta in cho)

io x esempio x nn mangiare sempre carne o pesce la sera certe volte mangiavo i legumi xkè pensavo ke essendo anke qst proteine, andava bene, ma dal tuo commento (ke nn ho capito molto) no giusto ?

allora gli alimenti proteici si dividono in base al numero di amminoacidi ( che da ora chiamero AA) gli amminoacidi sono 20 e 8 di questi sono essenziali (AAE) ( leucina,isoleucina,valina(BCAA),triptofano e altri.....); in base al numero di AA si dividono in 3 categoria gli alimenti:

- ad alto valore biologico ( cioè tutti e 20 gli AA): carne, pesce, uova,latte
- medio valore biologico ( che contiene quasi tutti gli AA ma in basse percentuali): legumi
- basso valore biologico( pochi AA) : cereali

detto questo si può dire che non tutti gli alimenti poi contengono lo stesso tipo di AA;cioè la carne conterrà AA di diverso tipo e in percentuali diverse dal pesce...però contengono un profilo amminoacidico completo ( puoi consumare solo quello in un pasto come fonte di pro)..........
Se invece prendi i legumi, che non contengono gli AA in percentuale com eper esempio nella carne, dovrai aggiungerci qualcos'altro per completarne il profilo; e dato che gli alimenti ad alto valore biologico sono già completi, si usa abbinarci i cereali, che contengono gli AA mancanti nei legumi ( pasta e ceci es)..........se sei sedentario e non segui diete particolari è un perfetto abbinamento ( non per altro consiglaitissimo nella dieta mediterranea), ma se pratichi uno sport dove le pro sono fondamentali io le scosiglio...perchè per arrivare alle percentuali di AA della carne, con i legumi e cereali ne devi mangiare troppi e ( aumento di peso, senso di stanchezza, gonfiore addominale)....l'unica cosa che vedo bene nei legumi è il loro bassissimo I.G...ed è per quello che io al massimo li sotituirei ai cho......potrei andare avanti ancora ma non studiando più ste cose ho paura di andare a infilarmi in un discorso in cui non sarei capace di uscire

sei stato chiarissimo grazie 1000 axel ;=)

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (400-450ml) + 100gr corn flakes

SPUNTINO (ore 10.40):
100gr d pane (diviso in 2 panini) + 25gr d spek + 25gr d bresaola + 15gr d mandorle

PRANZO (ore 14.35):
pasta con pesto e pomodorini + 1 spiedino d pesce

SPUNTINO (ore 17.00):
1kiwi+1pera

CENA (ore 20.40):
250gr d carne + insalata

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (400-450ml) + 100gr corn flakes

SPUNTINO (ore 10.40):
1 panino con sottilette e prosciutto cotto + 15gr d mandorle

PRANZO (ore 14.35):
250 legumi&cereali

SPUNTINO (ore 17.00):
1 fruttolo (si proprio quello dei bambini xD) + 1 kiwi + 1 pera

CENA (ore 20.40):
cena stile cenone d capodanno

è il compleanno d mia madre ^^

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (400-450ml) + 100gr corn flakes

SPUNTINO (ore 10.40):
2 panini: 1 con sottilette e prosciutto cotto + laltro con prosicutto crudo

PRANZO (ore 14.35):
pasta con funghi e piselli + arista

SPUNTINO (ore 17.00):
15gr mandorle + 2 brik (sarebbe tonno+patate dentro la pasta sfoglia) + 1 kiwi + 1 fruttolo

CENA (ore 20.40):
pasta con vongole veraci + pesce (pangasio)

mannaggia a me mi so scordato d portarmi le mandorle a scuola >_> , me le mangio nello spuntino ?mangiate.. ^^

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (400-450ml) + 100gr corn flakes

SPUNTINO (ore 10.40):
200gr* d pane + 56g d tonno + insalata ne ho mangiati 125gr xkè 200 mi sembravano eccessivi

PRANZO (ore 14.35):
pasta e fagioli + carne

SPUNTINO (ore 17.00):
1 fruttolo + 1 mandarino + 100gr d pane + prosciutto crudo + 15g mandorle

CENA (ore 20.40):
Orata + insalata , potevo mangiare anke un pezzo di pizza e la pasta e fagioli ma ho preferito nn prenderle, ho fatto bene ?

oddio axel ke significa quotare e basta ?? :S lho visto fare nei forum xò nn ho capito ke isngiifca :/

azz....ho dimenticato la frase..stralol...cmq dicevo che anke mia mamma compieva gli anni il 12....quindi anke io cenone..... però di carne

ahahah , davvero ?? auguri a ttt e 2 allora xD

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (400-450ml) + 100gr corn flakes

SPUNTINO (ore 10.40):
1 panino con tonno e carciofi

PRANZO (ore 14.35):
pasta e fagioli (con poki fagioli)+ molta carne

SPUNTINO (ore 17.00):
100g pane + 50gr prosciutto crudo + 1 fruttolo + 20g nocciole
e caffè alle 18.00 cm consigliato da axel

CENA (ore 20.40):
pasta col pesto + carne

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (400-450ml) + 100gr corn flakes

SPUNTINO (ore 10.40):
1 panino con prosciutto crudo

PRANZO (ore 14.35):
pasta con carciofi + mezza mozzarella d bufala + prosciutto cotto

SPUNTINO (ore 17.00):
25g nocciole + 1pera + 1 kiwi

CENA (ore 20.40):
verdura + carne

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (400-450ml) + 100gr corn flakes

SPUNTINO (ore 10.40):
1 panino con bresaola

PRANZO (ore 14.35):
pasta con zucchine e tonno + carne

SPUNTINO (ore 17.00):
100g pane + 75fesa takkino + 25g galbanino

CENA (ore 20.40):
pizza capricciosa

nello spuntino dopo il WO fatto alle 19.00 e no alle 17.00 volevo mangiare un pò d frutta secca e uno yogurt ma siccome sapevo ke dovevo mangiare la pizza a cena allora mi sono trattenuto ho fatto bene ?

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (300ml) + 50gr corn flakes+ 1 banana + 1 yogurt

SPUNTINO (ore 10.40):
10g nocciole + 10g mandorle + 75g pane + 75g bresaola

PRANZO (ore 14.35):
pasta col sugo + spezzatino + verdura

SPUNTINO (ore 17.00):
pezzo d pizza mozzarella e prosciutto fatta alle ora 19.00 :S

CENA (ore 20.40):
verdura + spezzatino + fagioli

ho provato a fare una colazione un pò in modo diverso ma credo cmq ke mankino ankora le proteine :S

si che mancano ankora...hai aggiunto altri latticini ...però iniziamo a migliorare...adesso sostituisci quella tazza di latte con 2 uova e i cereali con dell'avena e sei a posto

Dipende dal tipo di yogurt che usi,ma se è quello classico direi proprio di si

lo yogurt è qll normale della parmala.t, ora cmq cercherò farla un pò in modo decente sta colazione, il fatto è ke mi deve fornire tante energie x poi sopportare lo stress della scuola durante la mattina fino allo spuntino.

COLAZIONE (ore 6.35):
1 tazza di latte parzialmente scremato (400-450ml) + 100gr corn flakes

SPUNTINO (ore 10.40):
1 panino con prosciutto crudo e galbanino + 1/2 panino con arrostino + 20g mandorle

PRANZO (ore 14.35):
gnocchi col sugo + fagioli + carne + pokissima insalata

SPUNTINO (ore 17.00):
1 yogurt + 1 kiwi + 50g pane + 60g arrostino

CENA (ore 20.40):
carne + fagioli + insalata

qst colazione inizia a non saziarmi + ogni volta a scuola sento un vuoto allo stomaco :Q____

Hei lipidi,
come colazza non mi sembra scarsa, dovresti essere sulle 1000kcal, prova a rimpiazzare i cornflakes con qualcosa di più sostanzioso.
Anche io quando li mangiavo a colazione avvertivo un pò più fame, ma rimpiazzandoli e mantenendo lo stesso apporto di kcal-fat-chos-pro mi sembrava di arrivare meglio allo spuntino...

we ciao clau, si qualke cambiamento lo devo attuare x forza se no così nn va bene x nnt :S, dopo magari mi faccio un giro da te e sugli altri diari alimentari, ora mi tocca studiare :/

Clau_82 ha scritto:Hei lipidi,
come colazza non mi sembra scarsa, dovresti essere sulle 1000kcal, prova a rimpiazzare i cornflakes con qualcosa di più sostanzioso.
Anche io quando li mangiavo a colazione avvertivo un pò più fame, ma rimpiazzandoli e mantenendo lo stesso apporto di kcal-fat-chos-pro mi sembrava di arrivare meglio allo spuntino...

No non sei di sicuro a 1000 kcal....facendo due calcoli: latte ps 46 kcal x 100 g = 200 kcal circa
cereali 340 kcal circa
Totale= 500-550 circa

axel11 ha scritto:

Clau_82 ha scritto:Hei lipidi,
come colazza non mi sembra scarsa, dovresti essere sulle 1000kcal, prova a rimpiazzare i cornflakes con qualcosa di più sostanzioso.
Anche io quando li mangiavo a colazione avvertivo un pò più fame, ma rimpiazzandoli e mantenendo lo stesso apporto di kcal-fat-chos-pro mi sembrava di arrivare meglio allo spuntino...

No non sei di sicuro a 1000 kcal....facendo due calcoli: latte ps 46 kcal x 100 g = 200 kcal circa
cereali 340 kcal circa
Totale= 500-550 circa

cavolo allora sbaglio qualcosa....
il latte ok, ma i cornflakes io conto 88gr. di chos per 100gr. quindi 9x88=792 kcal...
o mi sono perso?

Scusate scusate scusate....ho detto una mega puttanata ho confuso l'apporto di cho con quello dei fat....
4kcal per 1gr. e NO 9kcal per 1 gr.
Scusatemi ancora...