micronde(è una domanda seria)

ci sono controindicazioni nella cottura dei cibi a micronde? la qualita dei nutrienti viene alterata?

si astengano dal rispondere buffoni e perditempo.

togli quel "si astengano buffoni" senno' non ti possiamo rispondere.

La qualita' viene alterata piu' o meno come la cottura, dato che dall'interno verso l'esterno raggiunge temperature analoghe alla cottura tradizionale ( pero' inverse, maggiori all'interno e minori all'esterno, ma se usato bene viene uniforme ). Il vantaggio e' che la parte aquosa riscalda la parte grassa, non viceversa, cioe', l'olio da solo rimarrebbe freddo ( puoi provare in un bicchierino per 10 secondi per vedere, ma non ti garantisco che non ci sia una piccola percentuale di acqua che scoppietta...tuttavia non esplode, tranquillo ) e la parte acquosa si riscalda...resta a contatto con olii e grassi, e questi riscaldano di conseguenza.
Il contro e' che gli studi sono sempre relativi e superficiali.
Posso dirti per certo che danneggiano l'occhio...quindi, qualunque cosa fai..non metterti a fissarlo e non stare con il viso vicino.

glutammico ha scritto:togli quel
Posso dirti per certo che danneggiano l'occhio...quindi, qualunque cosa fai..non metterti a fissarlo e non stare con il viso vicino.

...ma dentro c'è una cosa che gira...è meglio della tv...

bhe mi erao arrivate voci riguatìdro all'alterazione dei cibi e legami con l'insorgenza di tumori...vado tranquillo c'è lo posso cuocere il petto di pollo?

fara' schifo il petto di pollo al microonde.
Comrpa una buona padella antiaderente o una pietra ollare che e' meglio.
Il potenziale mutageno..beh la teoria e' bella...ma gli studi scarseggiano.
Hai buone nozioni di chimica, quindi puoi immaginare come potenzialmente la cottura ( in genere ) potrebbe creare molecole ad alto livello energetico e molto reattive. Gli elettroni sono esseri complicati !!

in genere uso anche io l'antiaderente....come ti sembra che lo abbia cucinato per 2 anni il petto di pollo????... guarda che lo ha fatto oggi il mio coinquilino ed è venuto molto buono: ha tagliato il pollo a tocchetti poi ha aggiunto capperi e un po di limone...lo ha messo in una tazza coperta con della pellicola e lo ha messo 8 minuti nel micronde...

un bollito.