Caffè decaffeinato

Io purtroppo nn posso bere caffè normale, ma lo amo molto...ieri x caso ero all'Auchan ed ho trovato quello di sottomarca(selex) e x provare il sapore l'ho preso.

Caspita sembra caffè normalissimo, davvero buono!

Ma...a che caspio serve se nn ha la caffeina?

Ha altri vantaggi?

Nel caffè sono presenti molte molecole oltre alla caffeina

No nessun vantaggio, solo il gusto caffé senza caffeina.

A che serve bere caffè senza caffeina???

Al gusto...

sarebbe interessante sapere se il decaffeinato che uno si porta a casa e' stato trattato con acqua, anidride carbonica oppure diclorometano. Sai com'e', se uno deve usarlo quotidianamente( e non in alternativa, limitato alle ore serali ) vorrebbe sapere cosa cavolo ingurgita( anche se con l'essiccazione e la tostatura il diclorometano dovrebbe andare tutto via, ma con i "dovrebbe" non si va da nessua parte )

Madò Gluta, nonostante nn abbia caito granchè, mi preoccupo...che vuoi dire?

che forse morirai...ma non preoccuparti

Dai su, che vuoi dire?

che la caffeina si puo' estrarre in vari modi dal chicco. uno di questi ( credo anche il piu' veloce ) e' il diclorometano. E' una sostanza nociva e cancerogena, anche se non molto, tant'e' che lo stanno usando al posto del cloroformio in altri ambiti come solvente, proprio perche' e' meno tossico. pensa che prima veniva usato negli aerosol...fortuna che non ne ho mai fatti ! ehehe
Cmq, come ti dicevo, e' consentito usarlo. non e' molto tossico e dovrebbe andare via con la tostatura. ad ogni modo sarebbe giusto indicare nell'etichetta se e' stato impiegato o meno, cosi' da lasciare scelta qualora si volesse usare tutti i giorni e piu' volte al giorno.
PS: lo si usa anche per la produzione di birra. Non e' da "allarmismo"

Grazie gayo...molto soddisfacente!